Lacaveduchti

LA CAVE DU CH'TI

Family Réserve Rouge 2011

Family Réserve Rouge 2011
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Family Réserve Rouge 2011
Référence : FRR2011
DÉGUSTATION :
Vêtu d’une robe grenat foncée aux reflets brillants, les fruits rouges, le poivre et le cacao font leur apparition dans une harmonie mêlant fruits et épices. Sa belle charpente se développe autour de tanins ronds donnant une sensation de boisé fin et on notera une finale réglissée agréable.

GARDE :
Aussi bien jeune qu’après plusieurs années en cave (12 ans)

SERVIR :
Servir chambré. A déguster au cours d’un repas convivial pour accompagner un tournedos Rossini, une côte de boeuf ou du gibier.

CÉPAGES :
2010:Merlot-Tannat / 2011:Tannat-Cabernet / 2012:Tannat-Pinot

AVIS DES PROFESSIONNELS :
Sandra Glories "L'encre du Vin"
Rasant l’air désinvolte un champ de tabac…Explosion de saveurs, un appel à la chaude caresse du soleil…à la fois veloutée, envoûtante, enrobant le palais …Un éveil des sens…

Guide des Vins 2016
Robe rubis, élégante, brillante et chatoyante. Nez de cerise griotte et d'épices, discret mais élégant. Bouche qui fait preuve d'un bel équilibre agrémenté de tanins souples et délicats. Tension et belle longueur ajoutent au plaisir de la dégustation.

Guide Hubert 2015 - 2016 (Pierre Casamayor - Oenologue)
Un nez expressif, avec du fruit noir, de la griotte, des notes fumées. Bouche dense et sapide, avec une expression aromatique complexe, de beaux tanins lissés, de la longueur. Pour un gigot en croûte. "ELU TENOR DE L'ANNEE"

Guide Gilbert & Gaillard 2014
Robe profonde, reflets grenat. Nez complet, floral, de fruits rouges et noirs mûrs, boisé grillé. bouche étoffée, parfaitement équilibrée, matière soyeuse au service des parfums, boisé de qualité. Une cuvée à posséder d'urgence. Idéal pour viande rouge.

RECETTES :
• Gigot d'agneau fermier en Gasconnade
15.5015.50
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